Ева Пунш
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
0+
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдёт именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон.
Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому слушателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринуждённо.
Жанр: кулинария
Исполнитель: Татьяна Оверченко
Битрейт: 128 Kbps
Время звучания: 06:20:44
Год записи: 2021
Правообладатель: Альпина Диджитал
Формат: M4B
Кодек: AAC
Частота: 441 kHz
Кол-во файлов: 1
Разб. на главы: Да
Муз. оформл.: Да
Комментариев 0